辻堂のスペインバル ストーンは、バルとしてだけなく、
平日の気軽な夜ごはんや、お休みの日のお出かけやデートのディナーにお使いいただけます。
定番のスペイン料理だけでなく、海に近い美食の街・バスク地方のお料理、ピンチョスや真だらのバスク風煮込み、 ムール貝のフィデウアやカジョス（ハチノスのトマト煮込み）など充実のディナーをお召し上がりいただけます。
今回はそんな当店のおすすめの逸品をご紹介します。
当店のお通しとして必ずお出ししている
こちらのピンチョスは1本200円。
日替わりで4種類ご用意しており、
お好きなものを選んでいただいております。
「ピンチョスは芸術」と思うぐらい、見た目にも味にもこだわっている食文化を
当店でも味わっていただければ幸いです。
モザイク画のように色鮮やかなジャガイモが印象的なピンチョス。
「にこにこ農園」のジャガイモを使用しております。
具材の大きな贅沢なポテトサラダと生ハムが美味しいピンチョス。
オイルサーディンとシラス、アンチョビを玉ねぎで和え、エビで大胆に囲みスパイシーに仕上げました。
アンチョビ、オリーブ、ギンディージャ（青唐辛子のピクルス）を組み合わせたシンプルなピンチョス。
「ストーンのアヒージョは一味違う」と
おっしゃるお客様もいらっしゃる 名物メニューです。
こちらの「しらすとマッシュルーム」のアヒージョは、
低温でじっくり熱するため、じんわりと旨みが油に移ります。
無農薬で化学肥料をいっさい使わない野生味あふれる味わいをシンプルなドレッシングで美味しく召し上がれます。
スペインバルストーンのオリジナルタパスの一種。
一言でご説明しますと「和製のチーズ」といったところでしょうか。
「テンプラニーニョ」というワインとのマリア―ジュをおすすめしています！
当店のムール貝の白ワイン蒸しは、貝を固く煮込みすぎず、一口で新鮮さを
感じていただけるよう仕上げています。
海の食材は産地を限定せずに、
国産の新鮮で美味しい食材を日々厳選しています。
スペインバル・ストーンの
新メニューやおすすめメニュー、人気メニューのご紹介はこちらから。
※前日までにご予約ください。
40分がかりで炊き上げる「パエリア」。
スペイン料理の定番で、豪快に魚介と野菜を盛り付けて米にもたっぷり味を浸透させます。
バスク地方の郷土料理。タラを煮込んでとった出汁と
白ワインがベースで、塩とオリーブオイルで味を調えます。
全ての食材を細かく刻み、主役のトリッパやトマトに
加え、豚足やさまざまな素材でコクを出します。
こちらが「パエリア」のパスタ版。細めのパスタで、米とはまた違った魚介の味わいを楽しめます。
こちらは当日でも承れますが、15分ほどかかりますのでお早めのご注文がおすすめです。
※当店の価格は全て税込です。
※メニューは一例です。仕入れや季節により変更になる場合がございます。
